দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা বিস্তারিত জানুন

কিডনি রোগী কি দুধ খেতে পারবে বিস্তারিত জানুন

আপনি কি দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানতে এই পোস্টটির ভিতরে প্রবেশ করেছেন। তাহলে সঠিক জায়গায় প্রবেশ করেছেন এখানে উপস্থাপন করা হবে দুধ এবং দুধের সর বিভিন্ন উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ সম্পর্কে। 

দুধের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে যা সকল খাবারের চাইতে উত্তম খাবার বলে বিবেচনা করা হয়। আপনার শরীরের বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দূর করার জন্য দুধ ব্যবহার করুন।

পোস্ট সুচিপত্রঃ  দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা বিস্তারিত যা যা জানুন

ভূমিকা 

দুধ স্তন্যপায়ী প্রাণীদের স্তন গ্রন্থি থেকে উৎপন্ন অত্যন্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি সাদা তরল পদার্থ। এ জাতীয় সকল প্রাণীর জন্য দুধ একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। অন্য সকল খাবারের চাই স্তন্যপায়ী শাবকদের জন্য এটা পুষ্টিকর খাবার যা শরীরে সকল পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে। সন্তান জন্মদানের প্রাথমিক পর্যায়ে কোলোস্ট্রাম সমৃদ্ধ শালদুধ উৎপন্ন হয় যা শিশুর দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং বিভিন্ন রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমায়। 

এর মধ্যে অনেক উপাদান রয়েছে যা মানব শরীরের জন্য অত্যন্ত কার্যকরী যেমন, আমিষ ও ল্যাকটোজ। এই দুধ মানুষ এবং অন্য প্রাণীদের জন্য অনেক উপকারী। বাজারে বিভিন্ন সময় থেকেই কৃষি পণ্য হিসেবে এই গরু মহিষের দুধ বিক্রি করা হয়। ২০১১ শালীর একটি হিসেবে একটি দুধের খামার থেকে ২৬ কোটি গাভী থেকে ৭৩ কোটি টন দুধ উৎপাদন হয় ভারতের পৃথিবীর সবচেয়ে বেশি দ্রুত উৎপাদনকারী। 

এরা সামান্য নন্দিনী ছাড়া দুধ ও গুড়া দুধ রফতানি করে বিভিন্ন দেশে। বিভিন্ন দেশের দুধ মোট ৫২.৫% ইউরোপ থেকে রপ্তানি হয় এবং সবচেয়ে বেশি রপ্তানি হয় নিউজিল্যান্ড থেকে আবার জার্মানি থেকেও রপ্তানি হয় প্রায় দ্বিগুণ। এছাড়া নেদারল্যান্ড, বেলজিয়াম যুক্তরাষ্ট্র যা দুগ্ধজাত পণ্যের সবচাইতে বেশি সরবরাহকারী জায়গা। এছাড়া অনেক উচ্চমানের আমদানিকারী দেশ ছিল চীন ও রাশিয়া যারা সম্পূর্ণ সম্পূর্ণতা অর্জন করে ২০১৬ সালে।

এ কাঁচা দুধের মধ্যে অনেক পরিমান স্নেহপদার্থ, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি পাওয়া যায়। তবে গরুর দুধ কিছুটা অম্ল জাতীয়। এছাড়া দুধ আমাদের দেশের বিভিন্ন খামার এবং গৃহপালিত পশু পালন করে উৎপাদন করা হয়। দুধ গ্রহণের প্রধানত দুইটি উপায় রয়েছে একটি হল প্রাকৃতিক যা সকল স্তন্যপায়ী শাবকদের পুষ্টির একটি উৎস অপরদিকে বিভিন্ন বয়সী মানসিক খাদ্য হিসেবে অন্যান্য প্রাণী থেকে গ্রহণ করে। 

আরো পড়ুনঃ রাতে দুধ খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা - দুধ খাওয়ার উপযুক্ত সময় জানুন

স্তন্যপায়ী শাবকদের পুষ্টি চাহিদা মেটানোর জন্য প্রায় সকল স্তন্যপায়ী ক্ষেত্রে শাবকদের কে সরাসরি স্তন্য করানোর মাধ্যমে দুধ খাওয়ানো হয়। অথবা দুধ দুইয়ে তা সংরক্ষণ করে বিভিন্নভাবে খাওয়ানো যায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা মানব শিশুর জন্য প্রথম ছয় মাস পর্যন্ত শুধুমাত্র বুকের দুধ পান করানো পরামর্শ দেয়। এছাড়াও দুই বছর বা তারও অধিক সময় পর্যন্ত দুধ খাওয়ানোর জন্য সুপারিশ করেন এতে কিছু সংস্কৃতিতে জানা যায় এটার ব্যাপ্তিকাল তিন থেকে পাঁচ বছর বেশি হতে পারে। 

তবে যেকোনো প্রাণীর দুধ মানব শিশুকে খাওয়ানোর সময় তা সরাসরি কাঁচা না খাইয়ে পানি মিস করে হালকা গরম করে তারপরে ঠান্ডা করে খাওয়াতে হবে। মানুষের খাদ্য হিসেবে দুধ অত্যন্ত উপকারী এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার। বিভিন্ন প্রচলিত ভিন্ন প্রজাতির দূত গ্রহণ করা একটি প্রাকৃতিক বিরুদ্ধে কাজ হতে পারে তবে বিশ্বে প্রচলিত রয়েছে মানুষ, গরু, ছাগল, ভেড়া, মহিষের দুধ পান করে। 

অনেক মানুষ রয়েছে যাদের বয়স বেশি তাদের ক্ষেত্রে দুধের মধ্যে থাকা ল্যাকটোজ হজম করতে প্রয়োজনীয় ল্যাকটোজ এনজাইম উৎপাদন করতে পারে না যার কারণে এটা তারা বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ করে খাওয়ার চেষ্টা করে এতে অন্যান্য সমস্যা থেকে বাঁচা যায় এবং উপকারিতা হয়। হাজার বছর আগে একটি অপ্রবর্তিত পরিবর্তনের কারণে মানব গোষ্ঠীর মধ্যে ছড়িয়ে পড়েছিল যা প্রাপ্ত পুষ্টির নতুন উৎস হিসেবে দুধ মানুষকে টিকিয়ে রাখার জন্য ব্যবহার করা হয়। 

আমরা জানি আধুনিক উৎপাদন শিল্পের দুধ থেকে মানুষ দই,ঘর ল্যাকটোজ, ঘন দুধ গুড়া দুধ ইত্যাদি খাদ্য বস্তু তৈরি করে। ও বহু আগে থেকেই গরুর দুধ বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ননী, মাখন, দুই লেক্সিস, মালাই, আইসক্রিম করে খাওয়া হয়। বর্তমান আধুনিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বিভিন্ন প্রকারের দুগ্ধজাত পণ্য উৎপাদন করা সম্ভব যা মানুষের স্বাস্থ্য উপকারিতা বজায় রাখে এবং সঠিক পুষ্টি সরবরাহ করে। 

দুধের উৎসঃ পৃথিবীর সকল স্তন্যপায়ী প্রাণী এদের স্ত্রী জাতির দুধ উৎপাদনের জন্য নির্ধারিত। তবে গরুর দুধ বাণিজ্যিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করে সারা বিশ্বে উৎপাদনের প্রায় ৮৫ ভাগ গরুর দুধ। কিন্তু মানব দুধ বাণিজ্যিকভাবে যেহেতু উৎপাদন হয় না মানব দুগ্ধ ব্যাংক যেখানে মায়েদের দান করা দুধ সংগ্রহ করে এবং শিশুদের মাঝে বন্টন করা হয়। যাইহোক উন্নত জাতের দুধ বিভিন্ন ধরনের খামার থেকে উৎপাদন হয় যা সরাসরি বিভিন্ন স্বয়ংক্রিয়ভাবে বিভিন্ন জায়গায় আমদানি রপ্তানি করা হয়। 

দুধ ব্যবহার করে ও দুধের সর থাকে সে স্বর ব্যবহার করেও আমরা বিভিন্ন ধরনের খাবার কোন তৈরি করি। দুধ উৎপাদনের জন্য সবচাইতে ভালো গাভী হচ্ছে হলিস্টিন যা বেছে বেছে পালন করা হয়। যুক্তরাষ্ট্রের শতকরা ৯০ ভাগ এবং যুক্তরাজ্যের ৮৫ ভাগ হলিস্টিন গাভী রয়েছে যা খামারে দুধ উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও রয়েছে ইশারায় এর বাদামি সুইট গেরজি গার্জি দুধালো শর্টহর্ন ইত্যাদি।

এছাড়া অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ প্রাণীর উৎস হচ্ছে মহিষ ছাগল ভেড়া উট গাধা ঘোড়া বল্লা হরিণ এবং চমরি এগুলো থেকে শতকরা ১১ শতাংশ। আবার এর মধ্যে কিছু ২%, ১.৪% এবং ০.২% দুধ উৎপাদন করে। যার বাজার মূল্য ২০০৭ সালের রিপোর্ট অনুযায়ী আর্থিক স্বচ্ছলতা বৃদ্ধির কারণে দুধের চাহিদা এবং মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে চীনে ব্যবহারের দুধ উৎপাদন হয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচুর পরিমাণ উৎপাদন হয়। 

দুধের পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে জানুন 

দুধ এবং দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে তাই আমাদের জানা উচিত দুধের কি পরিমান কি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা আমাদের সচেতনভাবে দুধ গ্রহণ করার জন্য উপকার করবে। পদার্থ এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আমাদের একটু জ্ঞান রাখা উচিত দুধ হল নির্যাস বা মাখন চর্বির ক্লোরাইড কনা মিশ্রিত তরল। এছাড়াও দ্রবীভূত শতকরা আমিষ বিভিন্ন প্রকারের খনিজ যাও উন্নত মানের খাবারের উৎস একজন নবজাতক শিশুর জন্য কাজ করে।  

 

প্রধানত দরকারি শক্তি হচ্ছে লিপিড ল্যাকটোজ ও আমিষ, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো এসিড ভাইয়ের দ্বারা অনৈতিক অ্যামিনো এসিডের যৌগ সংশ্লেষণ সরবরাহ প্রয়োজন যা ফ্যাটি এসিড ভিটামিন অজৈব উপাদান এবং পানি সরবরাহ করে। এছাড়াও এই দুধের পিএইচ (ph) সীমা ৬.৪ থেকে ৬.৮ পর্যন্ত হয়। সময়ের সাথে এটা পরিবর্তিত হতে পারে গবাদি পশুর অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীদের দুধের পার্থক্য থাকলেও পিএইচ এর পার্থক্য নাই। 

আরো পড়ুনঃ বীর্যমনি পাউডার খাওয়ার নিয়ম - বীর্যমনি গাছের ২১টি উপকারিতা জানুন

নিচে কি পরিমাণ কোন পুষ্টি উপাদান রয়েছে কোন প্রাণীর দুধে তা জেনে নিন। একজন মানুষ এই উপকারী উপাদান গুলো তার শরীরে পাওয়ার জন্য দুধ খেতে পারে। দুধের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে উক্ত উপাদান গুলো রয়েছে যা একজন মানুষের সুস্থ থাকার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ শক্তি ক্যালরি পুষ্টি জৈব ও অজৈব পদার্থ বহন করে। আপনি হয়তো জানেন জন্মের পর একজন শিশুকে কোন খাবার ছাড়াই ছয় মাসের বেশি পর্যন্ত বেঁচে রাখা যায় শুধুমাত্র মায়ের বুকের দুধ খাওয়ানোর মাধ্যমে। 

দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা জানুন 

দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আপনি যদি সঠিক তথ্য না জেনে থাকেন এবং কি কি উপাদান রয়েছে সে বিষয় সম্পর্কে না জানেন। তাহলে আজকের এই পোস্টটি আপনার জন্য অবশ্যই উপকার করবে। একজন মানুষ দুধ খাওয়ার পরে সেই দুধের জাল করলে এর উপরে এক ধরনের পাতলা আবরণ করে যাকে দুধের সর বলা হয়। দুধের সর খাওয়ার কিছু উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে তা দেখে নিন। 

1. উচ্চ পুষ্টির উৎসঃ দুধের সরে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন ভিটামিন এ ডি ই এবং কে থাকে এটি আপনার শরীরের সকল পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম। আপনি যদি অপুষ্টিতে ভোগেন তাহলে এই দুধ খেতে পারেন। 
2. ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিতেঃ দুধের সরে থাকা প্রাকৃতিক ফ্যাট এবং ভিটামিন ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে। দুধের মধ্যে থাকা উপাদানগুলো ত্বকের আদ্রতা ধরে রাখে এবং ত্বককে শুষ্ক হওয়া থেকে রক্ষা করে। দুধের প্রাকৃতিক ফ্যাট মানুষের শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি সঞ্চয় করে। 
3. তাৎক্ষণিক শক্তি বৃদ্ধিঃ আপনি ক্লান্তি এবং প্রচন্ড খুদাই থাকেন তাহলে যদি এক গ্লাস দুধ খান সহজে আপনার শরীরে এনার্জি ফিরে আসবে এবং আপনি ধীরে ধীরে স্বাভাবিক হয়ে যাবেন। দুধে প্রচুর পরিমাণ প্রাকৃতিক ফ্যাট রয়েছে যা শরীরে সরাসরি শক্তি সরবরাহ করে এবং দীর্ঘক্ষণ শরীরে শক্তি ধরে রাখতে এবং ঊর্ধ্বগামী করে রাখতে সাহায্য করে। 
4. হাড় ও দাঁতের সুরক্ষায়ঃ আপনার যদি দাঁত এবং হাড়ের সমস্যা থাকে তাহলে আপনি দুধ খেতে পারেন। পাশাপাশি দুধের সর খেতে পারেন। দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা এর মধ্যে এটা অন্যতম এতে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। 
5. হৃদযন্ত্র ভালো রাখেঃ দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা পেতে আপনি নিয়মিত দুধের সর খেতে পারেন। যাদের হৃদয় যন্ত্র দুর্বল এবং এর বিভিন্ন সমস্যা তারা দুধ খেতে পারেন এবং দুধের সর খেতে পারেন এটি ফ্যাট যন্ত্র ভালো রাখা এবং এবার কার্যক্ষমতার উন্নত করে। 
6. হজমে সাহায্য করেঃ দুধের মধ্যে এক ধরনের ল্যাকটোজ উপাদান রয়েছে যা আপনার শরীরের হজম শক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেটের গ্যাস ঠিক আলসার অম্লতা সারাতে সাহায্য করে। 
7. ইমিউন সিস্টেম উন্নত করেঃ ভিটামিন সি এবং খনিজ সমৃদ্ধ হওয়ায় দুধের সর খাওয়ার মাধ্যমে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এর জন্য আপনি প্রতিদিন এক গ্লাস পরিমাণ হালকা গরম দুধ খেতে পারেন। 
8. শরীরের ওজন বৃদ্ধিতে সাহায্য করেঃ যাদের শরীরের ওজন খুবই কম তাদের উচ্চতার তুলনায় তারা প্রতিদিন দুধের সর ও দুধ খেতে পারেন যা আপনার শরীরের শক্তি সঞ্চয় করবে এবং উচ্চ ক্যালরি থাকার কারণে বিভিন্ন পুষ্টি সরবরাহ করে ওজন বৃদ্ধি করবে। 

রূপচর্চায় দুধের সর ব্যবহারঃ দুধের উপকার এর মধ্যে এটা অন্যতম দুধের সর দিয়ে নাইট ক্রিম এবং গণতন্ত্রের উপকারিতা দুধের সাথে কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে দুধের সর ব্যবহার করে আপনি মুখের ব্রণ কালো দাগ এবং ঝুপ ঝুপ দাগগুলো দূর করতে পারবেন। এর জন্য আপনাকে দুধের সর ঠান্ডা করে মুখে মেখে শুকিয়ে যাওয়ার পর তুলে ফেলতে এভাবে কয়েক সপ্তাহ করলে আপনি উপকার পাবেন মুখের ব্রণ কালো দাগ ও বিভিন্ন সমস্যা দূর হয়। 

দুধ খাওয়ার অপকারিতা ও দুধের সর খাওয়ার অপকারিতা

দুধ খাওয়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে তেমন দুধ এর কিছু ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে। ঠিক তেমনি দুধের সর খাবারও কিছু ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে যে বিষয়গুলো সম্পর্কে আমাদের জানতে হবে। তাই আপনাদের সুবিধার্থে অপকারিতা গুলো উপস্থাপন করলাম যাতে আপনি সতর্ক হতে পারেন। 

• যাদের শরীরে এলার্জি সমস্যা রয়েছে তারা দুধ খাওয়া থেকে দুরে থাকুন এবং দুধরের সর খাওয়াতে থাকুন। আপনার এলার্জি সমস্যা বৃদ্ধি করতে পারে।
• যে সকল মানুষেরা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগছেন তারা দুধের সর এবং দুধ খাওয়া থেকে দূরে থাকুন কারণ বাংলা উত্তর দিতে বিভিন্ন সমস্যা তৈরি করতে পারে দুধ খাওয়ার ফলে। এতে আপনার পেট ব্যথার ডায়রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। 
• এছাড়া যে সকল রোগীরা অপারেশন করেছেন বিভিন্ন সিজার বা বিভিন্ন সমস্যার অপারেশন তারা সুস্থ না হয়ে দুধ খাবেন না এতে ক্ষতির প্রভাব দেখা যায়। 
• আবার কিছু মানুষ রয়েছে তাদের কিডনির সমস্যা রয়েছে আগে থেকে তাদের দুধ খাওয়া এবং দুধের সর খাওয়া থেকে দূরে থাকা উচিত তবে হালকা পরিমাণ খেতে পারে বিশ্বকাপের পরামর্শ অনুযায়ী। 

এছাড়া গরুর দুধে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ক্যালসিয়াম মিনারেল এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান উচ্চ মাপের ক্যালরি যা আপনার শরীরে অতিরিক্ত হয়ে গেলে বিভিন্ন ক্ষতিকর প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে তাই পরিমাণমতো দুধ খাওয়ার জন্য ডাক্তারি পরামর্শ অনুযায়ী অথবা নিচে উল্লেখিত দুধ খাওয়ার নিয়ম অনুসরণ করুন। যা আপনাকে সঠিক উপকারিতা দেবে এবং ক্ষতিকর প্রভাব থেকে বাঁচাবে। 

দুধের সর দিয়ে নাইট ক্রিম তৈরি 

দুধের সর দিয়ে নাইট ক্রিম তৈরি করে আপনি বাসাতেই ব্যবহার করে বিভিন্ন রূপচর্চার কাজে ব্যবহার করতে পারবেন। উপায় গুলো ব্যবহার করে আপনার মুখের কালো দাগ, ব্রণ, মেছতা চিরতরে মুক্ত করতে পারবেন। অনেকেই রয়েছে যারা নাইট ক্রিম ব্যবহার করে রাতে ঘুমানোর পূর্বে তারা প্রতিদিন ঘুমানোর পূর্বে হালকা করে দুধের সর নাইট ক্রিমের পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারে। 

 

সাধারণত ১৮০ ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় দুধ গরম করলে তার উপরে এক ধরনের হালকা গোলাপি ধরনের আস্রণ পড়ে যেটাকে দুধের শহর বলা হয়। দুধের সর দিয়ে নাইট ক্রিম তৈরি করার জন্য আপনার যে উপকরণগুলো প্রয়োজন হবে তা হচ্ছে, এক চামচ পরিমাণ মধু, সমপরিমাণ অ্যালোভেরা জেল, কাঁচা হলুদ সামান্য পরিমাণ এবং মূল উপাদান দুধের সর একসাথে মিশিয়ে আপনি আপনার মুখে ব্যবহার করতে পারবেন নাইট ক্রিম হিসেবে। 

এই ব্যবহার সঠিকভাবে করতে পারলে আপনার চেহারায় ফিরে আসবে প্রাকৃতিক সৌন্দর্য আপনার সৌন্দর্য হয়ে ওঠে গ্লাস স্কিন এর মত। তাই আপনি সহজে গ্লাস ক্রিম স্কিনের মত ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার জন্য দুধের সর দিয়ে নাইট ক্রিম তৈরি করে বাসায় ব্যবহার করতে পারেন। এটি সপ্তাহে তিন থেকে পাঁচ দিন ব্যবহার করলে সবচেয়ে ভালো ফলাফল পাওয়া যায়। 

এখানে অ্যালোভেরা আপনার ত্বকের কোমলতা ও নমনীয়তা বৃদ্ধি করে এবং তুলতুলে করে। হলুদ ত্বকের উজ্জলতা বৃদ্ধি করবে এবং দুধের সর কালো দার এবং যেকোনো ধরনের দাগ ও ব্রণের সংক্রমণ রোধ করে। আপনি এই প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনাকে রূপচর্চার জন্য বিশেষভাবে উপকার করবে। একজন মানুষ সচেতনভাবে এগুলো ব্যবহার করলে বা এই দুধের সর দিয়ে ক্রিম তৈরি করে ব্যবহার করলে অনেক উপকার পায়। 

দুধের সর দিয়ে ফেসপ্যাক তৈরি করে ব্যবহার করতে পারলে আপনি বিভিন্ন উপকারিতা পাবেন। দুধের সর পছন্দ করে না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। তাই দুধের সর খেতে সুস্বাদু তেমনি আপনার মুখের জন্য জনপ্রিয় ফেসপ্যাক হিসেবে ব্যবহার করতে পারবেন। উল্লেখিত নিয়মে ফেসপ্যাক তৈরি করে আপনি মুখে লাগান দেখুন এর জাদুকরী উপকারিতা যা আপনাকে প্রকৃতগতভাবে সুন্দরী করে তুলবে।

রাতে দুধ খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা 

রাতে দুধ খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে যদি আপনি নিয়ম অনুযায়ী খান তাহলে বেশি উপকারিতা পাবেন। এবং যদি অনিয়ম করেন তাহলে এতে ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে। আপনি যদি ঘুমানোর আগে দুধ খাওয়ার অভ্যাস করেন তাহলে যে উপকারিতা গুলো পাবেন। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য যে উপকারিতা গুলো তা আপনাদেরকে জানানো হলো। 

• রাতে ঘুমানোর আগে মানুষের শরীরে ট্রিপটফেন শরীরের সেরোটোনিন নিঃসরণে সাহায্য করে। 
• এর কারণে স্নায়ুতন্ত্র শান্ত হয়। 
• মানসিক দুশ্চিন্তা হতাশা এবং প্রদাহ কমায়। 
• দ্রুত ঘুম আসার জন্য সাহায্য করে। 
• এ ছাড়া মেলাটোনিন মানুষের জৈবিক ঘড়ি নামে পরিচিত যা মানুষের ঘুম চক্র নিয়ন্ত্রণ করে। রাতে দুধ খেলে ঘুমাতে সাহায্য করে। 
• শরীরে ওজন বৃদ্ধি করার জন্য রাতে দুধ খেয়ে ঘুমাতে পারেন এতে 120 ক্যালরি রয়েছে নূন্যতম।
• পেশির পুনর্গঠন করতে সাহায্য করে দুধে প্রোটিন রয়েছে যা সারারাতে পেশী গুলোর পুনর্গঠন করতে সাহায্য করে। 
• হজম শক্তির উন্নতি করে ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করে। 

রাতে দুধ খাওয়ার অপকারিতা সমূহঃ 

• রাতে দুধ খাওয়ার ফলে যে সমস্যাগুলো হতে পারে তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হচ্ছে ওজন বৃদ্ধি। প্রথম বৃদ্ধির সাথে সাথে আপনার শরীরে চর্বির পরিমাণ ও বৃদ্ধি হয়। 
• বেশি দুধ খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। হজমের সমস্যা থাকে তাহলে রাতের দুধ না খাওয়ায় উত্তম। 
• আরো একটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে রাতে কখনো ভুল করেও ঠান্ডা দুধ খাওয়া যাবে না এতে গলার বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে এবং পেটের ভিতরে সমস্যা তৈরি হয়। 

এছাড়া হালকা আচে দুধ গরম করে খেতে হবে এছাড়া পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায় এবং এর ফলে রাতে খেলে বিভিন্ন সমস্যা তৈরি করতে পারে। দুধে থাকা শতকরা পুড়ে যায় এতে দ্রুত যদি কোনভাবে পুড়ে যায় তাহলে দুধের দুর্গন্ধ হতে পারে এবং এটা আপনার পেটে গিয়ে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা তৈরি করতে পারে তাই দুধ জ্বাল দেয়ার সময় সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে এবং হালকা আঁচে গরম করার চেষ্টা করতে হবে। 

দুধ খাওয়ার উপযুক্ত সময় বিস্তারিত জানুন 

দুধ খাওয়ার উপযুক্ত সময় সম্পর্কে আমাদের বিস্তারিত জানা উচিত। কারণ দুধ খাওয়ার সাথে অনেকটা উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্ক রয়েছে। সাধারণত অনেক মানুষ রয়েছে যারা বিভিন্ন সময় দুধ খেয়ে থাকে। দুধ খাওয়ার ফলে উপকারিতা পাওয়া যায় ঠিক হয় তবে অতিরিক্ত দুধ খাওয়ার ফলে কি বিভিন্ন ধরনের সমস্যা হয় যা এই পোস্টটি আলোচনা করেছি। তাই দুধ খাওয়ার উপযুক্ত সময় জানুন। 

আপনার যদি শরীরে কোন প্রকারের সমস্যা এবং প্রয়োজনীয় প্রোটিন ও ক্যালসিয়ামের এক কথায় কোন প্রকার ঘাটতি না থাকে তাহলে আপনি সকালে অথবা দুপুরে দুধ খেতে পারেন। এক গ্লাস দুধে প্রায় ১২০ উচ্চ ক্যালোরি থাকে যা শরীরের শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। বিকাল সময় আপনি যদি চান তাহলে দুধ খেতে পারেন এটা দুধ খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। যাদের শরীরে কোন প্রকারের সমস্যা নেই তারা হালকা দুধ খেতে পারেন বিকাল এর সময়ে। 

এছাড়া আপনাকে একটি জিনিস মাথায় রাখতে হবে যে আপনি যদি পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যবান হন এবং আপনার শরীরে যদি চর্বি সঞ্চিত থাকে তাহলে অবশ্যই রাতে দুধ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। যদি আপনার শরীরে ওজনের ঘাটতি থাকে এবং শরীরের প্রচুর পরিমাণ ক্যালরি এবং পুষ্টি ঘাটতি থাকে। কিন্তু আপনার শরীরে যদি কোন রকমের পেটের সমস্যা বা গ্যাস্ট্রিক পায় ধরনের সমস্যা না থাকে তাহলে প্রতিদিন রাতে ঘুমানোর পূর্বে আপনি দুধ খেতে পারেন। 

আরো পড়ুনঃ কালোজিরা খাওয়ার ২৬টি উপকারিতা ও অপকারিতা বিস্তারিত জানুন

আশা করি বুঝতে পেরেছেন দুধ খাওয়ার জন্য উপযুক্ত সময় কোনটি। তবে একটা বিষয় মাথায় রাখতে হবে কোনভাবে অতির দুধ খাওয়া যাবে না। তবে সকল সময়ের মধ্যে সবচাইতে ভালো সময় হচ্ছে বিকেল এতে আপনার সমস্যা হয় না এবং আপনি ভালোভাবে সকল পুষ্টিগুণগুলোকে আপনার শরীরে এবজার্ভ করতে পারেন। তবে মাথায় রাখতে হবে বিভিন্ন ভারী খাবার গ্রহণের পর দুধ খাওয়া থেকে বিভিন্ন পেটের সমস্যা তৈরি করতে পারে। 

আপনি খালি পেটে দুধ খাওয়া এড়িয়ে চলবেন এতে বদহজম এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগতে পারেন। এছাড়াও অনেকে দুধের সাথে চা মিশিয়ে এবং চা দিয়ে দুধ বা দুধ দিয়ে ওষুধ খাওয়ার অভ্যাস করে এটা অত্যন্ত এই খারাপ ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া আয়ুর্বেদিক ওষুধ দুধ দিয়ে খাওয়া উচিত নয়। বাঁশি এবং ঠান্ডা দুধ পান করা দূরে থাকুন। ধূমপান করার আগে অথবা পরে টক জাতীয় আচার জাতীয় খাবার খাবে এছাড়া নুনতা জাতীয় খাবার খাবেন না ফাস্টফুড জাতীয় খাবার খাবে না যা আপনার শরীরের সমস্যা তৈরি করবে। 

গর্ভাবস্থায় দুধ খাওয়ার সঠিক সময় 

আপনি যদি একজন সচেতন মানুষ হয়ে থাকেন তাহলে অবশ্যই জানতে চাইবেন যে বিভিন্ন সময়ে এর চাইতে গুরুত্বপূর্ণ সময় গর্ভাবস্থায় কখন গরুর দুধ খাওয়া যায়। এবং কিভাবে খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। গর্ভকালীন সময়ে আপনার শরীরে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি ক্যালসিয়াম এবং বিভিন্ন মিনারেলের প্রয়োজন হয়। গর্ভাবস্থায় দুধ খাওয়ার জন্য উপযুক্ত সময় বিকেল।

এ সময় মানুষ তাদের শরীরের সারাদিনের ক্লান্তি এবং পরিশ্রমের ফলে প্রচুর পরিমাণ ক্যালরি ঘাটতি হয় যা পূরণ করার জন্য এক গ্লাস দুধ যথেষ্ট। আপনার শরীরে যদি কোন প্রকারের সমস্যা না থাকে তাহলে আপনি রাত্রে ঘুমানোর ১৫ থেকে ২০ মিনিট আগে দুধ খেতে পারেন। গর্ভকালীন সময়ে নিয়মিত দুধ পান করলে মায়ের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর হয় তাছাড়া শরীরে তরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ থাকে এবং গর্ভকালীন সময়ে বিভিন্ন খাবারের ঘাটতি পূরণ হয়। 

গরুর দুধ খাওয়ার সঠিক সময় সম্পর্কে জানতে চাই তাই তাদের জন্য এই তথ্যগুলো উপস্থাপন করলাম যাতে একজন মানুষ সঠিক সময়ে গরুর দুধ খাওয়ার মাধ্যমে বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা পায়। দুধ খাওয়ার উপযুক্ত সময় বিকেল যে আমরা ইতিমধ্যে জেনেছি। তবে আপনি যদি ভারী খাবার গ্রহণ করেন তাহলে যে কোন খাবার গ্রহণ করার ২ ঘন্টা পরে দুধ পান করলে বেশি উপকারিতা পাওয়া যায়।

ঘন দুধের উপকারিতা সমূহ 

আমরা অনেকেই জানি দুধের উপকারের সম্পর্কে এবং আমিও ইতিমধ্যে আপনাদেরকে বিশেষ কিছু তথ্য স্থাপন করেছি। ঘন দুধ শরীরের জন্য অত্যন্ত ভালো বিশেষ করে ছেলেদের জন্য ঘন দুধ খাওয়ায় উপকারী। এতে ছেলেদের যৌন শক্তি এবং বিভিন্ন ধরনের শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি করে। দাম্পত্য জীবনে অনাবিল সুখের জন্য উভয়ের এই ঘন দুধ খাওয়া উচিত। 

আরো পড়ুনঃ ভাতের মাড়ের ১৫টি উপকারিতা ও অপকারিতা - ভাতের মাড়ের রূপচর্চা জানুন

ঘুন দুধের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস ও নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা অপুষ্টি এবং বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দূর করতে প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বিশেষভাবে ভূমিকা রাখে। সুতরাং আপনি যদি একজন সচেতন মানুষ হন তাহলে উপকারিতা পেতে ঘন দুধ খেতে পারেন। এছাড়াও জেনে নিন দুধের সাথে কিসমিস খাওয়ার কি উপকারিতা আছে। 

দুধের সাথে কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা 

দুধের সাথে কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা অপরিসীম কিসমিস ও অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। পাশাপাশি দুধ এর উপকারিতা সম্পর্কিত এতক্ষণ আমরা জানলাম। আপনি যদি এই দুই উপাদান একসাথে খান তাহলে যে উপকারিতা গুলো পাবেন তা আপনি নিজেই পরীক্ষা করতে পারেন খাবার মাধ্যমে। এই জন্য রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস দুধের মধ্যে ১০ থেকে ১২ টি কিসমিস নিয়ে খেয়ে নিন। তাহলে যে উপকারিতা গুলো পাওয়া যাবে তা দেখুন। 

1. যৌন শক্তি বৃদ্ধি করে। 
2. মেয়েদের যৌন চাহিদা নিয়ন্ত্রণ এবং অনিয়মিত মাসিক দূর করে। 
3. শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করে। 
4. শারীরিক দুর্বলতা ও রক্তস্বলতা দূর করতে পারে। 
5. তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায় শরীরের ক্লান্ত ভাব দূর হয়। 
6. পাকস্থলীর সুস্থ রাখে এবং হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। 
7. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় ও নিয়ন্ত্রণ করে যার ফলে নিজের যন্ত্র কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

আপনি যদি প্রতিদিন দুধের সাথে কিসমিস খেতে চান এবং এই খাওয়ার মাধ্যমে আপনি উপকারিতা গুলো পেতে চান তাহলে শরীরে উল্লেখিত সমস্যা গুলো কখনোই থাকবে না। আশা করি আপনি একজন সচেতন মানুষ হিসেবে এই উপকারিতা গুলো প্রয়োজন হলে খেতে পারেন। যা আপনার শরীরের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দূর করবে এবং আপনার শুক্রাণু গাঢ় করবে এবং সহবাসের সময় বৃদ্ধি করবে। 

দুধের সর মুখে দিলে কি হয় 

দুধের সর মুখে দিলে মুখের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে। এই দুধের সরে প্রচুর পরিমাণ ল্যাকটিক অ্যাসিড রয়েছে যা ত্বকের রোধের প্রভাব ও বয়সের চাপ কমাতে সাহায্য করে। যার কারণে প্রাকৃতিক ভাবে উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও আপনি ত্বকের সার্বিক সুরক্ষা পাওয়ার জন্য দুধের সর ব্যবহার করতে পারেন। দুধের ষাঁড়ের অতুলনীয় কিছু উপকারিতা রয়েছে যা পাওয়ার জন্য আপনি দুধের সঙ্গে কিছু উপকরণ মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন। 

এর জন্য আপনি এর সঙ্গে এক টেবিল চামচ লেবুর রস মিশিয়ে সেই মিশ্রণটি ত্বকের উপর লাগিয়ে শুকিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যা আপনার মুখের বিভিন্ন সমস্যা দূর করবে যা উপরের বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। আপনি যদি গায়ের রং ফর্সা করতে চান তাহলে দুধ খেতে পারেন দুধ মানুষের ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি তে ভরপুর চাহিদা পূরণ করে যা মানুষের ত্বকের মসৃণতা ও সৌন্দর্য বজায় রাখে। 

রূপচর্চায় দুধের ব্যবহার 

রূপচর্চা করার জন্য দুধের ব্যবহার আদিকাল থেকে হয়ে আসছে মানুষ মুখের বিভিন্ন কালো দাগ, মেছতা, ব্রণ দূর করার জন্য দুধের ব্যবহার করে। দুধ একটি তাপমাত্রায় জাল করলে তার উপরে একটি স্তর হয় যাকে দুধের সর বলা হয় এর সাথে কিছু উপকরণ মিশিয়ে অথবা শুধু এই উপকরণটি ঠান্ডা করে আপনার মুখে লাগিয়ে শুকিয়ে যাওয়ার পর ধুয়ে ফেললে বিশেষ উপকারিতা পাওয়া যায়। 

• যেমন আপনার ত্বকের আসল রং ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করবে। 
• ত্বকে ময়েশ্চারাইজার ধরে রাখবে। 
• স্ক্রাব হিসেবে কাজ করবে। 
• নরম এবং কোমল করে তুলতে সাহায্য করবে। 
• ঠোঁটের লালচে ভাব দূর করে বিশেষ করে ছেলে মেয়ে বা উভয়ের ধূমপান বা বিভিন্ন কারণে কালো হওয়ার কারণে যে দাগ হয় তা ভালো করে। 

বয়সের ছাপ কমায়, রোদে পোড়া ভাব দূর করে তাই আপনি প্রতিদিন নিয়মিত উপরে রূপচর্চার জন্য রাতে ঘুমানোর পূর্বে অথবা বিকেল টাইমে ব্যবহার করতে পারেন রূপচর্চার জন্য দুধের সর। আশা করি আজকের এই পোস্টটি পড়ে আপনি দুধের সর সম্পর্কে বিভিন্ন বিষয়ে জানতে পেরেছেন এবং এর কত উপকারিতা রয়েছে তা কিভাবে করবেন সে বিষয়গুলো সম্পর্কে একটি স্পষ্ট ধারণা পেয়েছেন। 

দুধ দিয়ে ফর্সা হওয়ার উপায় জানুন 

ফর্সা হওয়ার উপায় রয়েছে যা ব্যবহার করে আপনি দুধের মত সাদা বা ফর্সা হতে পারবেন। এর জন্য আপনাকে কিছু নিয়ম অনুসরণ করতে হবে এবং উপকরণ ব্যবহার করতে হবে যা পর্যায়ক্রমে দেখে নিন। প্রথমে আপনাকে কিছু উপকরণ সংগ্রহ করতে হবে যা, মধু, কাঁচা দুধ, লেবুর রস। 

এটি প্রাকৃতিক ব্রিজ হিসেবে কাজ করে যাকে গ্লিসের মতো কোন ধরনের ক্ষতি ছাড়াই ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা ও রং হালকা করতে সাহায্য করে। এছাড়া আপনি ২ চা চামচ কাঁচা দুধের সাথে এক চা চামচ মধু ও এক চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে নিয়ে এটাকে মুখে মেখে ভালো করে বা গোটা শরীরে ব্যবহার করতে পারেন। 

 

প্রথম প্যাক,কাঁচা দুধ বেসন ও মুলতানি মাটি দিয়ে একটি প্যাক তৈরি করতে হবে এর জন্য আপনাকে একটি পাত্রে এক চা চামচ বেসন ১ চা চামচ মুলতানি মাটি ২ টেবিল চামচ কাঁচা দুধ মিশিয়ে একটি প্যাক তৈরি করে ২০ মিনিট মতো মুখে লাগিয়ে রাখতে হবে যা ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা করতে হবে এবং আলতু মেসেজ করতে হবে এতে গভীরভাবে ত্বকের ময়লা উঠে আসবে এবং পরিষ্কার হবে।

দ্বিতীয়ত কাঁচা দুধ ও কলা দিয়ে একটি প্যাক তৈরি করতে পারবেন এর জন্য প্রয়োজন হবে অর্ধেক পরিমাণ পাকা কলা এবং পরিমাণ মতন কাঁচা দুধ একটি মিশ্রণ তৈরি করে আমি ভালো করে মুখে বা শরীরে মেসেজ করলে অল্পতেই বেশি সৌন্দর্য পাবেন। তেলতেলে ভাব গায়েব হয়ে যাবে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পাবে। 

কাঁচা দুধ পেঁপে ও মধুর প্যাক, এর জন্য আপনাকে একটি কাজ করতে হবে একটি পাকা পেঁপে থেকে দুই টুকরা পাকা পেঁপে খুব ভালো করে পালিশ করে নিতে হবে এর সাথে দুই চা চামচ কাঁচা দুধ ও এক চা চামচ মধু মিশিয়ে মুখে লাগিয়ে ২০ মিনিট অপেক্ষা করে ধুয়ে ফেলতে হবে যা আপনার মুখে সকল সমস্যা দূর করতে পারবে।

এছাড়া বিভিন্ন ধরনের ফেসপ্যাক রয়েছে যা ব্যবহার করে দুধ দিয়ে ফর্সা হওয়া যায়। শুধুই কাঁচা দুধ আপনি হাতে নিয়ে ভালো করে মুখে লাগিয়ে ২০ মিনিট থেকে ২৫ মিনিট অপেক্ষা করুন হালকা শুকিয়ে গেলে তারপর ধুয়ে ফেলুন। যা আপনার ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতে পারে। আপনার ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করবে এবং আপনার বয়স যেন হবে ১৮ থেকে ২১ বছরের মধ্যে। আশা করি এই উপকরণগুলো এবং উপায় গুলো ব্যবহার করে আপনি উপকৃত হবেন।

দুধ নিয়ে সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং উত্তর 

প্রশ্নঃ প্রতিদিন দুধ খাওয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া? 

উত্তরঃ প্রতিদিন অতিরিক্ত পরিমাণ দুধ খেলে আপনার পূর্ব চর্বি সহ শরীরের চর্বি জমা হবে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি হবে যার কারণে হৃদ রোগের সমস্যা দেখা দিতে পারে। অতিরিক্ত দুধ খাওয়ার পর আরোহনের সমস্যা হয়ে যাওয়ার উপরে উল্লেখ করেছি।

প্রশ্নঃ দুধ শরীরে কি প্রভাব ফেলে? 

উত্তরঃ দুধ শরীরে ক্যালসিয়াম ফসফরাস ভিটামিন এবিসি এবং ভিটামিন ডি এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণে পরপর এটা প্রোটিন এবং চমৎকার উৎস যা বিভিন্ন ভাবে নানান স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য ব্যবহার করতে পারে। 

প্রশ্নঃ বড়দের কি দুধ খাওয়া বন্ধ করা উচিত? 

উত্তরঃ যেকোনো দুধ ছাড়ানোর কোন নির্দিষ্ট বয়স নেই আপনি কতটা দুধ পান করতে পারবেন যদি আপনি তা নির্ধারণ করার সময় আপনার শরীরের কথা শুনে পরামর্শ দেন তাহলে খাদ্য তালিকায় দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে চাবেন। সকল বয়সের মানুষই দুধ খেতে পারে। 

প্রশ্নঃ কাদের দুধ খাওয়া উচিত নয়? 

উত্তরঃ বিশেষজ্ঞদের মতে হৃদরোগের সমস্যায় যারা ভুগছেন বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অতিরিক্ত ওজন নিয়ে সমস্যায় আছেন এ সকল মানুষেরা ও শরীরে মেদ বা অতিরিক্ত চর্বি জমা আছে যাদের দুধ খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। 

প্রশ্নঃ ৪০ বছরের পর দুধ খাওয়া যাবে কি? 

উত্তরঃ গবেষণায় অনুমান করেন যে দুধ সুস্থ বার্ধক্যকে সমর্থন করতে বাড়ির প্রধান কারণ হলো প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি সরবরাহ করে। এটি ক্যালসিয়াম প্রোটিন এবং ভিটামিন b12 রয়েছে যা বয়স্কদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। 

প্রশ্নঃ দুধ খাওয়া বন্ধ করলে কি হয়? 

উত্তরঃ যাদের বিভিন্ন সমস্যা রয়েছে তারা দুধ খাওয়া বন্ধ করতে পারে এর কারণ হলো অনেকের ল্যাকটোজ নেই যা গরুর দুধ সঠিকভাবে হজম করার জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম উৎপাদন করতে পারে না। তাই আরজু ওয়েস্ট ম্যান ব্যাখ্যা করেন দুগ্ধজাত খাবার বাদ দেন তাহলে আপনার হজম শক্তি উন্নত হতে পারে এবং পেট ফুলে যাওয়ার সমস্যা কম হবে।

প্রশ্নঃ মেয়েদের দুধ খাওয়া উচিত নয় কেন? 

উত্তরঃ মেয়েদের দুধ খাওয়া উচিত নয় কারণ বয়ঃসন্ধি এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সার এবং ক্লোরোস্টল এর বৃদ্ধির সম্ভাব্য কারণ থাকে। যার কারণে হৃদ রোগ সৃষ্টির সম্ভাবনা টাইপ টু ডায়াবেটিস শৈশবকালে স্থূলতার কারণ হতে পারে। তাই অতিরিক্ত দুধ খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে এবং চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। তিনি আপনার শরীরের পরিস্থিতি অনুযায়ী পরামর্শ দিবেন। 

প্রশ্নঃ দুধের সাথে লবণ খাওয়া যাবে কি? 

উত্তরঃ সাধারণত আমরা অনেকেই জানিনা দুধের সাথে লবণ খেলে ক্ষতি হয় না উপকার হয় দুধ শুধু দুধ খাওয়ায় অত্যন্ত উপকারী। তবে আমরা বিভিন্ন সময় দুধের সাথে চিনি এবং বিভিন্ন মিশ্রণ মিশিয়ে খাই যা অত্যন্ত বেশি উপকার তার দিকে বাধা প্রদান করে। আপনি দুধ গুড় অথবা মাছের সঙ্গে খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। 

প্রশ্নঃ ফল দিয়ে দুধ খাওয়া যাবে কি?

উত্তরঃ ফল দিয়ে দুধ খাওয়া ক্ষতিকর দুধের সাথে ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। সারা বশ্বে দুধ এবং ফল স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত তবে একসাথে খেলে এটি বিপর্যয় তৈরি করতে পারে। দুধ হল তরল এবং পানিতে উদ্ভিদ যা নির্দিষ্ট কিছু ফলের সাথে মিশ্রিত হলে অ্যাসিটেট এবং পেট ফোলা ভাব তৈরি হয়। 

প্রশ্নঃ কোন দুধ খাওয়া ভালো? 

উত্তরঃ কোন দুধ খাওয়া ভালো এটা আমরা অনেকেই জানিনা আসলে সকল দুধের প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি চাহিদা রয়েছে তবে সবচাইতে নিরাপদ হচ্ছে গরুর দুধ যা সকল দুধ দুধের চাইতে বেশি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্য উপকারী। 

প্রশ্নঃ দুধ সকালে নাকি রাতে খাওয়া ভালো? 

উত্তরঃ দুধ সকালে নাকি রাতে ভালো এটা অনেকেই জানেনা তাই সকালে দুধ খাওয়া ও তার উপকারিতা সকালে দুধ খাওয়ার ফলে আপনার অতিরিক্ত খাবার চাহিদা কমে এবং শরীরে প্রচুর পরিমাণে শক্তি সঞ্চিত থাকে। এছাড়া রাতে খাওয়ার ফলে উপকারিতা পাওয়া যায় তবে রাতে খাওয়ার ফলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা গেছে তাই সবচেয়ে উপযুক্ত সময় দুপুরের খাবারের দুই ঘন্টা পর। 

দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা নিয়ে শেষ মন্তব্য 

ইতিমধ্যে আপনাদের সামনে দুধের সর খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। উল্লেখিত তথ্যগুলো থেকে আপনি বুঝতে পেরেছেন যে দুধের সর এবং দুধ খাওয়ার মাধ্যমে কি ধরনের উপকারিতা পাওয়া যায়। এছাড়া এই দুধের মধ্যে কি পরিমান পুষ্টি রয়েছে যা মানুষের শরীরের কোন ধরনের উপকারিতা করে সে বিষয়ে বিস্তারিত। 

দুধ এতটাই প্রাকৃতিক বস্তু সম্পন্ন খাবার যা মানুষকে বেঁচে থাকার জন্য বিশেষভাবে শক্তি যোগায়। আপনি যদি একজন সচেতন মানুষ হন তাহলে সবচাইতে উপযুক্ত সময়ে দুধ খাওয়ার অভ্যাস করুন। কারণ দুধ এবং দুধের সর উভয় খাওয়ার জন্য বিশেষ কিছু সঠিক নিয়ম উপরে উল্লেখ করা হয়েছে তাই আপনি সঠিক নিয়ম অনুসারে খাবার মাধ্যমে সঠিক উপকারিতা উপভোগ করুন এটাই এ লেখনের উদ্দেশ্য।